COOKIES D’EPEAUTRE BIO
17,56€ / kg
Délicieux cookies croquants à la farine d’épeautre, avec des pépites de chocolat, du cacao et de l’huile essentielle d’orange. Le goût rustique de l’épeautre et la douceur du chocolat, pour une pause gourmande.
Composition
Farine d'EPEAUTRE T70* (40%), sucre de canne*, huile de colza*, pépites de chocolat* (pâte de cacao*, sucre de canne*, beurre de cacao*) (10%), chocolat de couverture* (sucre*, pâte de cacao*, beurre de cacao*) (7,5%), BEURRE*, cacao en poudre*, poudre à lever : carbonate acide d'ammonium, OEUFS entiers en poudre*, sel marin, huile essentielle d'orange*. * issus de l'agriculture biologique
Agriculture UE/NON UE
Précautions d'emploi
Pour une collation, comptez 40g par personne.
Fournisseur
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Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
| Poids | ND |
|---|---|
| Quantité | 100g, 130g, 200g, 4000g |
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Cookies à la farine d’épeautre et au sucre de canne, avec de délicieux morceaux de figues séchées, d’abricots secs et de cerneaux de noix, fabriqués en Bretagne. La farine d’épeautre donne toute son originalité à ces cookies à la fois croquants et moelleux grâce aux fruits secs.
Le riz rond blanc d’Italie se distingue par ses grains gros et ronds. Décortiqué et poli, il absorbe particulièrement bien les liquides de cuisine et donne son originalité au risotto d’Italie du Nord. Avec sa forte teneur en amidon, il est idéal pour réaliser des desserts.
Café contrôlé à chaque étape de la filière (récolte au conditionnement). Conforme aux critères du commerce équitable protégeant les petits producteurs. Café suave avec un bon équilibre entre acidité et amertume, fin et subtil avec notes d’agrumes.
Pour agrémenter des salades ou dans des pâtisseries.
Fabriqués en Bretagne, ces biscuits délicatement friables sont sublimés par le caramel au beurre salé au sel de Guérande.
Le son d’avoine s’incorpore dans diverses préparations : soupes, bouillies, pains, gâteaux ou pour absorber l’humidité des plats trop juteux.
Délicieux cookies croquants à la farine d’épeautre, avec des pépites de chocolat, du cacao et de l’huile essentielle d’orange. Le goût rustique de l’épeautre et la douceur du chocolat, pour une pause gourmande.
Moulue sur cylindres, à la texture dense, apportant une saveur délicate et sucrée aux préparations. Peut s’utiliser seule ou avec de la farine de riz pour plus de douceur. Pas panifiable seule mais peut être associée à d’autres en proportion inférieure à 30%. Se marie bien avec chocolat, épices, miel et fruits secs.
Biscuits sablés, fourrés à un mélange de cacao et de noisettes.
Spéculoos à la farine d’épeautre et au goût rustique. Un biscuit sucré légèrement épicé et croquant pour une pause gourmande.
Semi-complets, ces macaronis permettent de réaliser des gratins qui se tiendront bien, avec un peu plus de fermeté.
Accompagné de lait, le cacao en poudre est idéal pour les goûters et petits-déjeuners. Il est également préconisé pour les préparations pâtissières.