FARINE DE POIS CHICHE BIO


5,30€ / kg
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Composition
Farine de pois chiches*. *issu de l'agriculture biologique
Agriculture UE. Les pois chiches sont origine UE
Précautions d'emploi
Pour une portion individuelle de pain, comptez 15g.
Fournisseur

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Poids | ND |
---|---|
Quantité | 150g, 300g, 550g, 1700g |
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