SUCRE GLACE
3,50€ / kg
Le sucre glace apportera une touche créative pour sublimer vos préparations, ainsi qu’une touche fondante en l’intégrant à vos pâtisseries (meringues, truffes …).
Sur des crêpes ou des gaufres, il ravira les papilles des petits et grands !
Composition
Sucre, amidon de pomme de terre (2.7%)
Fournisseur
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
| Poids | ND |
|---|---|
| Quantité | 180g, 320g, 560g |
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Le Sucre de Coco Bio provient de la sève de la fleur de cocotier. La sève est récoltée à la main puis cuite au feu de bois jusqu’à ce qu’elle se cristallise pour obtenir le sucre de coco.
Le sucre de fleurs de coco bio est fabriqué selon un procédé artisanal :
La sève de coco est récoltée jusqu’à 4 fois par jour, principalement le matin pour éviter toute fermentation du produit
Encore fraîche, elle est cuite à feu doux, jusqu’à ce que la solution se cristallise pour obtienir le sucre de coco.
Sa couleur tirant sur le blond est un gage de bonne qualité pour préserver tout le goût et l’arôme du sucre.
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Il est fait à la main en Normandie !
Les beaux ingrédients :
L’argile blanche est très intéressante pour ses propriétés absorbantes et protectrices de la peau
Le bicarbonate est réputé pour ses propriétés déodorantes (il régule les odeurs de transpiration causées par la prolifération bactérienne)
L’huile de coco est adoucissante, nourrissante et antibactérienne
L’huile essentielle de menthe poivrée stimule et rafraîchit
L’huile essentielle de géranium rosat est apaisante, et purifiante.
Œuf au chocolat lait avec un fourrage pâte à tartiner 40% noisettes
Bonbons de chocolat dragéifié, intérieur praliné avec éclats de crêpe dentelle
Issu de betteraves françaises, il est naturellement blanc. Cristallisé, il est idéal pour les confitures ou la pâtisserie : il donne du craquant aux gâteaux. Doté d’un fort pouvoir sucrant, il donne du goût et de la douceur, même utilisé en faible quantité. C’est le sucre origine France à usage domestique par excellence.