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CROQUANTS AUX PEPITES DE CHOCOLAT 14,80€ / Kg
Délicieux biscuits croquant aux pépites de chocolat fabriqués au cœur de l’Auvergne !
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SUCRE DE CANNE ROUX CLAIR 3,80€ / Kg
Sucre exclusivement issu de la canne à sucre, non-raffiné. Il conserve tous les éléments naturels contenus dans le jus de la canne ce qui lui donne un brin d’originalité et d’exotisme.
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THE GOUT RUSSE RUSCHKA 50,00€ / Kg
Cette composition d’agrumes et de bergamote sur base de thé noir de Ceylan fait de notre `goût russe` un grand classique à la tasse fraiche, vive et éclatante
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CHAI MERVEILLEUX 70,00€ / Kg
Un soupçon de thé, une bonne pincée de 5 épices remarquables (cardamome, cannelle, gingembre) et une grande dose de talent.
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THE VERT AUX ECORCES DE CITRON 72,00€ / Kg
Moment de fraîcheur pour les amateurs d’agrumes avec l’incontournable citron vert sur une base de thé vert. L’équilibre final amené par les pétales de souci vous procure une boisson aromatique, aussi délicieuse chaude que froide, qui vous fait voyager jusqu’au pays du Soleil Levant.
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THE SENCHA BIO 70,00€ / Kg
Goût présent pour ce thé aux feuilles plates. Son infusion limpide, d’une teinte vert doré, exhale un parfum frais au goût savoureux, suave et léger.
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NOISETTE CAL MOYEN CRUE DECORTIQUEE 13/15 MM 19,90€ / Kg
Noisettes issues de vergers planté,, cultivés et récoltés dans le pays de duras, situé dans le sud-ouest de la France. Notes principales : végétales, boisées. Un calibre idéal pour toutes vos préparations sucrées ou salées !
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SIROP D'ERABLE AMBRE 20,00€ / Kg
Le sirop d’érable est récolté de fin mars à fin avril dans les érablières au Québec. L’élévation de la température diurne au dessus de 0° C marque le début de la saison de production avec le dégel des couches externes des érables. Cette eau d’érable recueillie est ensuite acheminée vers la cabane à sucre pour être concentrée par évaporation afin d’obtenir un sirop à la saveur unique. La couleur ambrée du sirop est obtenue grâce à une récolte en plein milieu de la saison printanière, lorsque l’eau d’érable est très caractéristique et aromatisée.
Le sirop d’érable ambré se caractérise par son goût typique d’érable qui se prête à de multiples utilisations. Utilisez-le de l’entrée au dessert pour parfumer délicieusement les mets les plus variés.
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PAI MU TAN 99,00€ / Kg
Cueillies à la main et uniquement au printemps, ces feuilles, séchées au soleil, ont un aspect froissé et offrent une tasse cristalline, à la saveur fraîche, légèrement abricotée.
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PISTOLE CHOCOLAT NOIR 60% EQUATEUR 18,95€ / Kg
Délicieuses demie-boules au chocolat noir 60%, à utiliser pour la pâtisserie ou à déguster.
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PISTOLE CHOCOLAT LAIT 20,95€ / Kg
Délicieuses demie-boules au chocolat au lait entier, à utiliser pour la pâtisserie ou à déguster.
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MIEL DE TILLEUL DE L'OISE CREMEUX 24,90€ / Kg
En bouche sa texture fine à légèrement granuleuse, rafraîchissante, exhale des arômes mentholés plus ou moins intenses suivant les crus.
Récolté de juin à juillet, le tilleul à petites feuilles (tilia cordata) se retrouve principalement dans les massifs forestiers d’Hallate et de Chantilly dans l’Oise ainsi que dans ceux de Saint-Gobain et Samoussy dans l’Aisne. On notera que Chantilly veut dire « Champs de tilleul », il n’est donc pas étonnant que cette superbe forêt domaniale soit une importante zone de production de miel de tilleul de Picardie. -
THE VERT AROMATISE A LA MENTHE 39,50€ / Kg
Un thé vert aromatisé à la menthe plein de fraicheur aussi bon chaud que glacé !
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MIEL DE MONTAGNE DES PYRENEES 24,90€ / Kg
Récolté en altitude au fil des saisons (à partir de 1200m et au-delà) ce miel aux saveurs florales et prononcées provient du nectar de fleurs sauvages et variées tels que le framboisier, le trèfle, le tilleul, la marjolaine, des ronciers ou encore d’épilobes, de châtaigniers… C’est cette très large variété de pollens qui le composent qui rendent ce miel très aromatique et lui confèrent une couleur plus ou moins ambrée selon les saisons.
Délicieux en tartine il peut aussi se consommer dans une infusion et sera parfaitement remplacer le sucre raffiné. -
SUCRE DE FLEUR DE COCO BIO ET EQUITABLE 12,50€ / Kg
Le Sucre de Coco Bio provient de la sève de la fleur de cocotier. La sève est récoltée à la main puis cuite au feu de bois jusqu’à ce qu’elle se cristallise pour obtenir le sucre de coco.
Le sucre de fleurs de coco bio est fabriqué selon un procédé artisanal :
La sève de coco est récoltée jusqu’à 4 fois par jour, principalement le matin pour éviter toute fermentation du produit
Encore fraîche, elle est cuite à feu doux, jusqu’à ce que la solution se cristallise pour obtienir le sucre de coco.
Sa couleur tirant sur le blond est un gage de bonne qualité pour préserver tout le goût et l’arôme du sucre. -
MIEL DES CHAMPS DU GATINAIS CREMEUX 17,50€ / Kg
Le Gâtinais est une région se situant au centre de la France, s’étendant sur les régions du Centre, du Val de Loire, de Bourgogne et d’Ile de France.
Le Gâtinais français n’usurpe pas son surnom de « pays des mille clairières et du grès », puisque où que l’on se trouve sur ce territoire, on aperçoit toujours une forêt, un bois, un bosquet, des prairies fleuries. Ce terroir donne un miel crémeux et doux.
Idéal en tartine ou en substitution du sucre dans un café ou un thé, ce produit naturel sera séduire les plus petits comme les plus gourmands. -
MIEL DE FORET DE SOLOGNE 23,00€ / Kg
C’est un miel polyfloral de forêt issu de châtaigniers, de bruyères, de miellat et autres fleurs printanières. De caractère liquide, son goût est plus prononcé, sa récolte plus incertaine car météo-dépendante et se déroulant sur un laps de temps plus réduit.
Issu de la région Centre-Val de Loire, ce miel est récolté avant l’été après que les fleurs de châtaignier aient donné tout leur nectar. -
RAPE DE COCO BIO ET EQUITABLE 11,00€ / Kg
La noix de coco râpée est obtenue à partir de la chair de coco fraîche et mûre. Goûtez à cette délicieuse noix de coco râpée qui apportera une touche savoureuse à vos pâtisseries.
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BILLE CROUSTILLANTE CHOCOLAT LAIT 28,00€ / Kg
Délicieuses billes croustillantes enrobées de chocolat au lait (30%).
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THE NOIR SAVEUR VANILLE BIO 44,50€ / Kg
Ce thé noir à la vanille est un bel équilibre entre la saveur intense du thé noir et le parfum sucré, suave et floral de la vanille apporté par l’arôme naturel de vanille bio de Madagascar.
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FARINE DE COCO BIO ET EQUITABLE 7,01€ / Kg
La farine de noix de coco est produite à partir de la chair de noix de coco après l’extraction de l’huile. Pour produire de la farine, la chair de coco dégraissée, est passée dans un pulvérisateur à mailles de 80.
Vierge, ni raffinée, elle n’a fait l’objet d’aucun traitement chimique. Savoureuse, c’est une bonne alternative aux farines traditionnelles. Elle s’utilise en complément d’autres farines (15 %). Elle apporte de la légèreté dans vos recettes. -
CAPSULE ESPRESSO EQUITABLE BIO 5,5G 0,30€
Un café équilibré 100% arabica et fabriqué à Strasbourg, dans une capsule compostable chez soi. C’est possible ? Oui, grâce à une capsule 100% biosourcée et végétale. La certification OK Biobased 4 étoiles garantit une composition 100% de matériaux renouvelables. La capsule est fabriquée à partir de matière organique renouvelable à base de cellulose et d’huiles végétales. Elle ne contient aucune trace de plastique et d’aluminium pour limiter au maximum l’empreinte carbone. La certification Ok Home Compost, permet de revaloriser la capsule dans son compost en moins de 6 mois et à température ambiante (entre 20 et 30C°). Cette nouvelle technologie de capsule offre la même qualité gustative au niveau du goût et arômes que toutes les autres présentes sur le marché. L’opercule a été conçu de façon à être compostable et hermétique, assurant une extraction parfaite et homogène ainsi qu’une belle crème.
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LEVURE DE BIERE MALTEE 31,15€ / Kg
La levure de bière a une saveur typique, chargée des parfums de l’orge et du houblon. On la saupoudre directement sur des plats froids (crudités, salades) ou chaud après cuisson (soupe, légumes, pâtes).
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PAUSE DANS LE VERGER BIO 71,00€ / Kg
Ce mélange aux reflets cuivrés offre une délicieuse infusion aromatique de plantes, de fruits et épices. Douce et enveloppante, cette composition est une véritable invitation pour un moment de détente et de relaxation.
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FARINE DE SEIGLE BIO 3,75€ / Kg
La saveur typée de cette farine de seigle permettra de réaliser des pains savoureux. Elle est idéale pour les pains d’épices.
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FARINE DE BLE BIO T110 MEULE 2,65€ / Kg
La farine T110 s’utilise seule ou en complément d’autres farines, pour réaliser pains, pâtes à tarte ou pâtisseries.
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VALENTINE FRAMBOISE NOIR 89,50€ / Kg
Praliné gourmand amandes Valencia d’Espagne et noisettes Romaines d’Italie, sublimé de croustillantes billes de riz soufflé et accompagné d’une ganache fruitée à la framboise, enrobés de chocolat noir.
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EPEAUTRE SOUFFLE AU MIEL BIO 11,90€ / Kg
Epeautre soufflé au miel aussi bien pour les petits que pour les grands !
